María Rodríguez
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha alertado de la retirada de varios quesos frescos comercializados en España por la posible presencia de Listeria monocytogenes, una bacteria que puede provocar infecciones especialmente peligrosas en personas vulnerables.
La alerta afecta a distintos productos distribuidos en varias comunidades autónomas y ha obligado a activar los protocolos habituales de seguridad alimentaria para evitar nuevos casos de consumo.
Marcas y productos afectados por la alerta de listeria
La alerta alimentaria difundida por AESAN se ha ido ampliando durante los últimos días y ya afecta a varias marcas comercializadas en España. Entre las principales referencias señaladas aparecen productos distribuidos bajo las marcas Goya, Nativo, Sabor de Casa y Cerrato.
Uno de los primeros productos afectados fue el Queso Latino de la marca Goya, comercializado en envases refrigerados.
Según la información publicada por las autoridades sanitarias, algunos de los lotes inicialmente afectados son:
- Lote 011056 — fecha de caducidad 31/05/2026.
- Lote 021046 — fecha de caducidad 30/05/2026.
Posteriormente, la alerta se amplió a nuevas referencias y formatos comercializados por otras marcas de queso fresco elaboradas con leche de vaca.
AESAN recomienda revisar cuidadosamente el etiquetado y no consumir ninguno de los productos incluidos en la alerta sanitaria.
Qué es la listeria y qué síntomas puede provocar
La listeria es una bacteria que puede encontrarse en alimentos contaminados y que provoca una infección conocida como listeriosis. Aunque en muchas personas sanas puede causar síntomas leves o incluso pasar desapercibida, existen grupos especialmente vulnerables.
Entre ellos se encuentran:
- Mujeres embarazadas.
- Personas mayores.
- Pacientes inmunodeprimidos.
- Personas con enfermedades crónicas.
Los síntomas más habituales incluyen fiebre, molestias gastrointestinales, vómitos o diarrea, aunque en los casos más graves la infección puede derivar en complicaciones neurológicas o infecciones severas.
Las autoridades sanitarias recomiendan acudir al médico en caso de haber consumido alguno de los productos afectados y presentar síntomas compatibles.
Qué recomienda AESAN a los consumidores
AESAN recuerda que los consumidores deben revisar la información de los productos afectados y evitar su consumo si coinciden con los lotes señalados en la alerta sanitaria.
Además, recomienda devolver los productos al punto de venta o desecharlos para evitar riesgos sanitarios.
Las alertas alimentarias funcionan mediante sistemas coordinados entre organismos autonómicos, estatales y europeos que permiten retirar rápidamente productos potencialmente peligrosos del mercado.
En los últimos años, España ha reforzado los controles sobre productos frescos y refrigerados para reducir el riesgo de infecciones alimentarias relacionadas con bacterias como la listeria o la salmonela.
Antecedentes
La listeriosis ha protagonizado varias alertas alimentarias importantes en España durante los últimos años, especialmente en productos frescos o listos para consumir. Estos episodios llevaron a reforzar los protocolos de trazabilidad y retirada rápida de alimentos potencialmente contaminados.
Las autoridades sanitarias insisten en que la detección temprana y la retirada preventiva son fundamentales para evitar brotes más amplios y proteger a los consumidores más vulnerables.